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Tradicionalmente desde o princípio dos estudos em fitopatologia como ciência, o termo doença tem sido visto como uma relação entre dois organismos: sendo de um lado a planta que recebe o nome de hospedeiro e do outro o agente causal, chamado patógeno. A interação entre esses dois organismos resulta o tipo de doença mais estudado pelos fitopatologistas, as doenças infecciosas, que contrapõem as doenças não infecciosas, cujo agente causal ou agentes causais são fatores inanimados, geralmente condições adversas do ambiente, que são caracterizadas como:
Ao contrário do que se pensa, nem toda doença de planta é catastrófica. Na tipologia geral de danos, existe um dano que afeta a capacidade futura de produção causado pela doença. Este gênero de dano é muito comum quando o patógeno é veiculado pelo solo ou disseminado por órgãos de propagação vegetativa de seu hospedeiro. São incluídos neste tipo, os patógenos que debilitam, ou seja, normalmente pela desfolha prematura de seus hospedeiros. Este tipo de dano é o: