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O extrativismo vegetal permite obter recursos naturais da flora que se desenvolvem naturalmente no meio, ou seja, não depende da preparação do solo e do plantio das espécies vegetais para a sua colheita ou extração. Em Buriticupu, segundo o Instituto Maranhense de Estudos Socioeconômicos e Cartográficos (IMESC), o extrativismo vegetal quantificado inclui
Buriticupu se destaca por abrigar diversos projetos de assentamentos e possuir comunidades rurais cortadas pela Estrada de Ferro Carajás, como ocorre com
O processo de ocupação de terras que deu origem ao município de Buriticupu está relacionado à expansão da fronteira agrícola no Maranhão e a instalação do projeto de colonização para assentamento de trabalhadores rurais.

Isso pode ser notado em um verso do refrão do hino municipal, que destaca: 
Dentro do panorama socioeconômico do Litoral Leste do Ceará, de acordo com o levantamento do IPECE (Instituto de Pesquisa e Estratégia Econômica do Ceará), em 2025, Aracati está situado como:
As irmandades religiosas em Aracati tiveram uma participação expressiva na organização social, econômica e urbana da cidade durante o período colonial e imperial, atuando: