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Durante um surto de gastroenterite em uma creche, a equipe de saúde identificou que o norovírus era o agente etiológico. A rápida disseminação da doença entre as crianças exigiu medidas de controle específicas. Considerando a natureza dos agentes patogênicos e suas vias de transmissão, qual medida é crucial para interromper a cadeia de infecção nesse cenário?