2. Questões de Concurso

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Alimentos in natura são aqueles obtidos diretamente de plantas ou de animais e adquiridos para consumo sem que tenham sofrido qualquer alteração após deixarem a natureza. Alimentos minimamente processados são alimentos in natura que, antes de sua aquisição, foram submetidos a alterações mínimas.
Sabendo desta definição, qual alternativa apresenta APENAS alimentos dessa definição? 
Como não devem ser armazenados os produtos alimentícios?
A vitamina C foi conhecida, durante muito tempo, como o nutriente essencial para prevenção do escorbuto. Sua importância cresceu ao longo dos anos, em grande parte, por causa das descobertas de seu potencial antioxidante, sua ação na conversão do colesterol em ácidos biliares e também sua ação no metabolismo iônico de minerais. Sobre a vitamina C, assinale a alternativa correta:
A dieta habitual fornece, além dos macro e micronutrientes essenciais, alguns compostos químicos que exercem uma potente atividade biológica, já comprovada por vários pesquisadores. Esses compostos são chamados de compostos bioativos, ou fitoquímicos, e podem desempenhar diversos papéis em benefício da saúde humana. Das alternativas a seguir, indique aquela que não é classificada como composto bioativo:
A Colina é um nutriente que tem se mostrado essencial ao desenvolvimento fetal, principalmente por reduzir o risco de defeitos do tubo neural e por contribuir com a formação da memória. Indique qual dos alimentos a seguir não é uma fonte de colina:
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