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O relatório "Diet, nutrition and the prevention of chronic
diseases: report of a joint WHO/FAO expert consultation"
(WHO, 2003) traz embasamento para o desenvolvimento de
estratégias de ação e recomendações para a prevenção de
doenças crônicas, colocando a nutrição à frente das políticas
e programas de saúde pública. Assinale a alternativa que traz
uma afirmação correta com relação à recomendação do
documento para a prevenção da osteoporose.
De acordo com Krause – Alimentos, Nutrição e Dietoterapia (2018), a água é um
elemento essencial ao organismo, participando de diversas funções e contribuindo para a manutenção
da saúde. Sobre o tema, assinale a alternativa INCORRETA.
Os alimentos contêm fibras que são importantes para o nosso organismo. Nesse
sentido, qual é o tipo de fibra encontrado em frutas como a laranja e o limão?
Quanto às funções das gorduras, de acordo com Krause – Alimentos, Nutrição e
Dietoterapia (2018), assinale a alternativa correta.
Quanto à ação do calor sobre as vitaminas, relacione a Coluna 1 à Coluna 2.
Coluna 1
1. Estável na presença de calor.
2. Instável na presença de calor.
Coluna 2
( ) Vitamina A.
( ) Tiamina.
( ) Vitamina C.
( ) Vitamina D.
A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:
Coluna 1
1. Estável na presença de calor.
2. Instável na presença de calor.
Coluna 2
( ) Vitamina A.
( ) Tiamina.
( ) Vitamina C.
( ) Vitamina D.
A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:
