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Restaurantes Populares são Unidades de Alimentação e Nutrição que têm como princípios fundamentais a produção e a distribuição de refeições prontas saudáveis e a preços acessíveis. Basicamente os restaurantes dessa natureza são compostos pelos seguintes setores:
I. Recepção, Pré-Higienização, Estocagem e Administração.
II. Cozinha.
III. Refeitório.
IV. Complementares ou Eventuais.
Para cada um destes, a proporcionalidade de áreas, em percentagem, deve ser, respectivamente:
Considere o desenho abaixo, representando uma planta da Escola Estadual Parque São Bento, na Zona Oeste de Campinas.

O partido adotado, de separar o conjunto em dois edifícios, permitiu a
Considere o desenho abaixo, representando uma proposta esquemática preliminar de um edifício em planta valendo-se da coordenação modular.

Estão presentes no estudo demarcado pelas linhas mais grossas:

É correto afirmar: