Questões de Concurso - Questões e Provas de Concursos Públicos

Concurso: MP
Cargo: Questões Inéditas - Meu Preparatório
Ano: 2026

Ano:

2026

Banca:

Meu Preparatório

Cargo:

Questões Inéditas - Meu Preparatório

Disciplina: Conhecimentos Específicos

FC632513

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A Portaria nº 272, de 8 de abril de 1998, da ANVISA, estabelece normas para a regularização de produtos e serviços na área de alimentos. Um fabricante de refeições prontas para consumo busca adequar sua linha de produção às exigências sanitárias vigentes, com especial atenção aos requisitos de qualidade e segurança.

(a)

A portaria permite a utilização de conservantes artificiais sem limite de quantidade, desde que a lista de ingredientes seja clara para o consumidor.

(b)

O controle de temperatura durante o transporte e a validade do produto são aspectos secundários, desde que a matéria-prima seja de boa qualidade.

(c)

A Portaria nº 272/1998 estabelece requisitos específicos para a elaboração, rotulagem e controle de qualidade de alimentos, incluindo a necessidade de boas práticas de fabricação.

(d)

A legislação não exige controle de qualidade microbiológica para alimentos que serão consumidos rapidamente após o preparo.

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