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Uma nutricionista atende um paciente idoso com dificuldade de mastigação e deglutição, que relata sentir-se frequentemente cansado e com pouca disposição para as atividades diárias. Ao analisar a dieta habitual do paciente, a profissional percebe que a ingestão de carboidratos está abaixo do recomendado, o que pode estar comprometendo o fornecimento de energia. Qual a consequência direta de uma ingestão insuficiente de carboidratos para o metabolismo energético?
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