Questões de Concurso - Questões e Provas de Concursos Públicos

Concurso: MP
Cargo: Questões Inéditas - Meu Preparatório
Ano: 2026

Ano:

2026

Banca:

Meu Preparatório

Cargo:

Questões Inéditas - Meu Preparatório

Disciplina: Conhecimentos Específicos

FC682916

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Um hospital deseja implementar um protocolo de boas práticas na gestão de seu lactário e banco de leite. Quanto às normas, procedimentos, equipamentos e análise de perigos e pontos críticos de controle (APPCC), qual das alternativas apresenta uma medida correta para garantir a segurança do leite humano?

(a)

Realizar a pasteurização do leite coletado para eliminar patógenos e garantir a segurança microbiológica.

(b)

Armazenar o leite em recipientes abertos para facilitar a inspeção visual.

(c)

Utilizar equipamentos de baixa qualidade para reduzir custos, sem necessidade de controle de qualidade.

(d)

Refrigeração do leite por períodos superiores a 72 horas antes do uso, para melhorar a conservação.

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