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Concurso:
Prefeitura de Primavera do Leste - MT
Disciplina:
Nutrição
Em pacientes hospitalizados, especialmente em períodos de jejum
prolongado, o fígado desempenha papel essencial no controle da glicemia. Considerando os
fundamentos da nutrição hospitalar e o metabolismo da glicose, assinale a alternativa que
descreve corretamente um destino da glicose no fígado.
Concurso:
Prefeitura de Primavera do Leste - MT
Disciplina:
Nutrição
Um grupo de turistas formado por crianças e adultos oriundos
de países do Continente Africano estavam visitando o Brasil, conhecendo praias, engenhos e a cultura
regional. No penúltimo dia de viagem comeram bastante queijo de coalho e tomaram leite. Ao chegar
ao hotel, parte destes turistas apresentou diarreia e dores abdominais. Foram levados a uma UPA e
você nutricionista estava de plantão. Para estas pessoas, uma conduta adequada de dieta, nesta
ocasião, deve evitar, principalmente,
Em uma unidade prisional, a nutricionista revisa o café da manhã de adultos com
diabetes melito para reduzir a elevação glicêmica pós-prandial. Uma preparação tem índice glicêmico
de 45 e fornece 60 g de carboidratos disponíveis; outra tem índice glicêmico de 65 e fornece 25 g de
carboidratos disponíveis. Considerando a carga glicêmica, assinale a alternativa correta.
Ao revisar o cardápio de uma unidade prisional, a nutricionista diferencia fibras
dietéticas de fibras funcionais para planejar estratégias alimentares e avaliar o uso de ingredientes
adicionados às preparações. Sobre fibras dietéticas e funcionais, assinale a alternativa correta.
Durante a avaliação de ingresso no sistema prisional, um homem de 39 anos, sem
sintomas relevantes, apresentou hemoglobina, hematócrito e ferritina sérica dentro dos valores de
referência, porém ferro sérico reduzido. Com base na interpretação laboratorial do estado de ferro,
assinale a alternativa correta.
