2. Questões de Concurso

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A saliva secretada reflexamente diante da presença do alimento na cavidade oral participa do início do processo digestivo, atuando na formação do bolo alimentar e na degradação química de determinados nutrientes. No tocante à atividade enzimática exercida pela saliva sobre os nutrientes, assinale a alternativa correta.
Em relação à composição da saliva, é correto afirmar que:
No contexto da anatomia e fisiologia das glândulas salivares, algumas particularidades bioquímicas e fisiológicas determinam as características clínicas e protetivas da saliva. Sobre isso, assinale a alternativa correta:
A capacidade tampão da saliva é crucial para manter o pH bucal em um intervalo saudável. Qual dos seguintes fatores NÃO influencia diretamente a capacidade tampão da saliva?

Julgue o item subsequente.


A produção de ácido por meio da metabolização de nutrientes pelas bactérias do biofilme e consequente aumento do pH é o fator responsável pela desmineralização do tecido dentário que pode resultar na formação da lesão de cárie.

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