Questões de Concurso - Questões e Provas de Concursos Públicos

Em uma inspeção sanitária em um estabelecimento comercial de alimentos, o fiscal identificou a necessidade de desinfetar equipamentos que tiveram contato com matéria orgânica. A escolha do agente desinfetante deve considerar sua eficácia contra microrganismos patogênicos e sua capacidade de reduzir a carga microbiana a níveis seguros, sem comprometer a integridade dos materiais ou a saúde dos manipuladores.

(a)

Apenas a lavagem com água e sabão é suficiente para a desinfecção de superfícies em contato com alimentos.

(b)

A esterilização por calor seco é o método mais adequado para desinfetar equipamentos de metal, mas não é eficaz para materiais plásticos.

(c)

A escolha do desinfetante deve levar em conta o espectro de ação, a concentração, o tempo de contato e a compatibilidade com o material a ser tratado, além das normas sanitárias vigentes.

(d)

A desinfecção por radiação UV é um método rápido e eficaz para eliminar todos os tipos de microrganismos, incluindo esporos bacterianos, em qualquer superfície.

(e)

O álcool 70% é um desinfetante de alto nível, recomendado para esterilização de instrumentos cirúrgicos.

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