Questões de Concurso

Bovinos estressados antes do abate tendem a exaurir parcial ou totalmente as reservas de glicogênio muscular, o que atrasa o estabelecimento do rigor mortis.

Carnes com pH acima de 5,8, aproximadamente, possuem alta capacidade de retenção de água pelas proteínas musculares.

A abreviação estrangeira da carne DFD pode ser traduzida como uma carne clara, macia e úmida.

Os músculos contraem quando expostos a baixas temperaturas, na fase de resfriamento, nos momentos que sucedem o rigor mortis, fenômeno conhecido por “encurtamento pelo frio”.

geralmente, para sucesso na colostragem, a bezerra deve consumir, pelo menos, 5% do seu peso ao nascer, a cada refeição, o que na maioria dos rebanhos corresponde aos 2 ou 3 litros comumente recomendados.

as altas concentrações de imunoglobulinas (anticorpos presentes no colostro) têm papel importante no estabelecimento de imunidade ativa das bezerras recém-nascidas.

a recomendação tradicional tem sido: o fornecimento de 1,5 litro nas primeiras horas de vida, seguido de mais 1,5 litro dentro das 12 horas seguintes.

o colostro é a secreção da glândula mamária da vaca que acontece durante as primeiras 48 horas após o parto.

a partir de 12 horas após o nascimento, a bezerra perde a capacidade de absorver as imunoglobulinas (anticorpos) que serão responsáveis pela defesa do organismo contra doenças durante as primeiras semanas de vida.

Adequados ao uso de programas sanitário das propriedades.

Controle dos principais parasitas internos e externos dos bovinos.

Pode se utilizar em diferentes classes de animais.

Alto número de reações adversas para o animal.

Para o equilíbrio entre a produção de leite e a concentração de gordura, recomenda-se que as dietas contenham, no mínimo, 40% de volumosos.

As bactérias celulolíticas são responsáveis pela fermentação da fibra da dieta e dependem de um pH ótimo (entre 6,0 e 7,0) para o seu crescimento. Caso o pH esteja abaixo dessa faixa, a fermentação das forragens é prejudicada e, consequentemente, ocorre redução na produção de ácido acético, principal precursor da gordura do leite.

A quantidade de fibra é essencial para o balanceamento adequado de uma dieta, principalmente quando o objetivo é aumentar o teor de gordura no leite.

A inclusão de gordura nas dietas é relativamente comum, especialmente na forma de óleos ou sementes de oleaginosas. Essa estratégia é utilizada para aumentar a densidade energética de forma econômica, especialmente para animais de alta produção.

A efetividade da fibra em gerar a ruminação tem relação com o tamanho das partículas. Normalmente, partículas maiores que 8 mm não têm efeito sobre a ruminação. No entanto, quando excessivamente grandes, podem causar enchimento físico-ruminal, aumento do tempo de digestão e menor consumo. Esses fatores podem causar a redução na produção do leite e, também, do teor de gordura.