2. Questões de Concurso

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Os ruminantes, através de microrganismos presentes no rúmen, são capazes de transformar tanto o nitrogênio derivado da proteína verdadeira quanto o proveniente de alguns compostos nitrogenados não proteicos, como a ureia, o sulfato de amônio e o biureto, em proteína de alto valor nutritivo. O uso de ureia proporciona várias vantagens na alimentação de ruminantes, embora sua utilização inadequada possa trazer sérios danos à saúde animal devido à sua potencial toxicidade. Sobre a intoxicação por ureia, assinale a alternativa INCORRETA.
No que diz respeito à nutrição de ruminantes, a degradação ruminal das proteínas ocorre de maneira bem eficiente e as diferentes frações de proteínas seguem caminhos ao longo do tubo gastrointestinal. Além disso, pode-se afirmar que:
A Encefalopatia Espongiforme Bovina (EEB) é uma enfermidade degenerativa transmissível e fatal. A introdução da EEB pode ocorrer por:
O Sistema de Identificação e Certificação de Bovinos e Bubalinos (SISBOV) foi criado por exigências da:
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A venda de produtos comestíveis de origem animal, não industrializados, só poderá ser feita através de estabelecimentos comerciais regularmente autorizados pelos órgãos competentes de saúde pública. Além das exigências que lhe forem aplicáveis relativas a todo estabelecimento comercial, os açougues e casas de carne deverão atender aos seguintes requisitos, assinale a alternativa INCORRETA:
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