2. Questões de Concurso

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A digestão dos carboidratos acontece inicialmente na boca. A enzima ptialina, também chamada de amilase salivar, é secretada pelas glândulas salivares. Esta enzima quebra as ligações alfa-1?4 entre as moléculas de glicose do amido e as hidrolisa até maltose e oligossacarídeos. Como o alimento passa pouco tempo na boca, este processo é incompleto, pois a amilase não consegue quebrar as ligações alfa 1?6 que existem entre as moléculas de glicose. Considere o metabolismo desse nutriente e assinale a alternativa CORRETA:
Interações fármaco-nutrientes podem ocorrer durante o tratamento da tuberculose pulmonar e causar deficiências nutricionais específicas. De acordo com Krause (2018), o fármaco tuberculostático isoniazida é antagonista e causa déficit de
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Assinale a alternativa CORRETA sobre nutrição e treinamento físico:  
Os carboidratos são classificados em monossacarídeos, dissacarídeos e polissacarídeos. Os monossacarídeos que não podem ser hidrolisados e que ocorrem livre nos alimentos são
O carboidrato fermentado no cólon intestinal, que produz ácidos graxos de cadeia curta e possui efeito prebiótico é o(a) 
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