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Conhecimentos Específicos
Um nutricionista acompanha um paciente com diabetes mellitus tipo 2 recém-diagnosticado e busca orientá-lo sobre a melhor dieta para controle glicêmico. Ele explica que a escolha dos carboidratos é fundamental, pois diferentes tipos possuem impactos distintos na concentração de glicose sanguínea. Assinale a alternativa que apresenta o tipo de carboidrato com menor índice glicêmico, ideal para a dieta do paciente.
