Questões de Concurso

Prefeitura de João Pessoa - PB

Concurso: Prefeitura de João Pessoa - PB
Cargo: Nutricionista
Ano: 2021

Ano:

2021

Banca:

AOCP

Cargo:

Nutricionista

Disciplina: Nutrição

FC334049

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Processos para o amaciamento das carnes são amplamente utilizados para melhorar a textura da preparação. Dentre as seguintes alternativas, assinale a que NÃO é considerada uma técnica de amaciamento.

(a)

Bater o bife com martelo no pré-preparo.

(b)

Acrescentar tiras de mamão verde junto ao bife no pré-preparo.

(c)

Acrescentar rodelas de kiwi junto ao bife no pré-preparo.

(d)

Acrescentar 1 colher de sobremesa de suco de abacaxi ao bife no pré-preparo.

(e)

Acrescentar 1 colher de sobremesa de suco de maçã ao bife no pré-preparo.

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