Questões de Concurso - Questões e Provas de Concursos Públicos

Um nutricionista está elaborando um plano alimentar para um idoso de 85 anos, que apresenta dificuldades de mastigação e deglutição, além de um apetite reduzido. É fundamental garantir a ingestão adequada de nutrientes para manter sua saúde e funcionalidade. Ao considerar as particularidades nutricionais desta faixa etária, assinale a alternativa que descreve corretamente uma necessidade ou recomendação importante.

(a)

A ingestão de fibras deve ser restrita para evitar desconforto gastrointestinal, priorizando alimentos de baixa densidade nutricional para facilitar a digestão.

(b)

A suplementação de vitamina B12 é desnecessária em idosos, pois a capacidade de absorção intestinal permanece inalterada com o envelhecimento.

(c)

O consumo de proteínas deve ser reduzido para diminuir a carga renal, sendo recomendado um aporte inferior a 0,8g/kg de peso corporal.

(d)

A hidratação deve ser incentivada, mesmo na ausência de sede, e a densidade energética e nutricional dos alimentos pode ser aumentada para compensar a redução do volume de ingestão.

(e)

A ingestão de gorduras saturadas e trans deve ser estimulada para fornecer energia rápida e auxiliar na recuperação muscular.

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