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Alimentos perecíveis precisam passar por processos de conservação para se garantir a comercialização e o consumo seguros. Dentre os processos que ocorrem pela ação do calor, destaca-se a:
Em um laboratório farmacêutico, a liberação de um lote de medicamento é precedida por atividades destinadas a verificar sua conformidade com as especificações estabelecidas. Nesse processo, são realizados ensaios no produto, acompanhados de parâmetros durante a fabricação e métodos analíticos para avaliação de diferentes atributos de qualidade. Analise as afirmativas a seguir:
I.O teste de dissolução permite avaliar a liberação do fármaco a partir de uma forma farmacêutica sólida, considerando a quantidade de substância dissolvida em determinado período e as condições estabelecidas para o ensaio. II.As amostras de retenção de produtos acabados devem ser mantidas em quantidade suficiente para possibilitar, no mínimo, duas análises completas, constituindo recurso para investigação de eventuais desvios relacionados à qualidade do produto. III.A utilização de método analítico descrito em compêndio oficial reconhecido pela autoridade sanitária dispensa a demonstração de sua adequabilidade ao uso pretendido nas condições operacionais do laboratório que o executa. IV.Os controles realizados durante o processo de fabricação permitem acompanhar parâmetros que podem afetar a qualidade do produto e contribuem para a tomada de medidas antes da conclusão do processo produtivo.
É correto o que se afirma em:
Um lote de medicamento em doses unitárias é submetido a ensaios antes de sua liberação. Entre os parâmetros avaliados encontra-se a uniformidade das unidades produzidas. Considerando esse controle, assinale a alternativa correta.
O controle de qualidade de formas farmacêuticas sólidas utiliza diferentes ensaios para verificar sua conformidade com especificações estabelecidas. Sobre o teste de dissolução, assinale a alternativa correta. 
Durante a conferência de um estoque, um farmacêutico identifica medicamentos que permaneceram durante determinado período em condições de temperatura e umidade diferentes daquelas recomendadas para armazenamento. As embalagens não apresentam alterações visíveis. Considerando os fundamentos de estabilidade de medicamentos, a conduta tecnicamente adequada é: