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Em hospitais, as dietas modificadas em nutrientes fazem
parte da prescrição nutricional padronizada e visam atender situações específicas. Nesse contexto, é correto afirmar que a dieta
Considerando a padronização de dietas orais modificadas em consistência no ambiente hospitalar, é correto
afirmar que a dieta
Um paciente apresenta diagnóstico confirmado de alergia alimentar a proteína do trigo, ovo e nozes. Durante
a internação hospitalar, o nutricionista deve prescrever
preparações que não contenham esses alérgenos nem
suas formas ocultas. Com base nessa situação, assinale
a alternativa que apresenta uma preparação adequada
para esse paciente.
Em um hospital geral, o nutricionista é chamado para adaptar a dieta de um paciente inapetente com 74 anos, em uso de prótese mal ajustada, com hipertensão arterial descompensada e constipação intestinal há 4 dias. O nutricionista verifica que ele recebeu prescrição de dieta geral no primeiro dia de internação. Após realizar a anamnese do paciente, o profissional indicou
Em uma unidade de internação, um paciente recebeu prescrição de dieta branda sem resíduos. Desse modo, o nutricionista programou um cardápio com a inclusão de alguns alimentos, entre eles:
