Questões de Concurso

Ao atender um indivíduo adulto com diagnóstico de doença celíaca, o nutricionista explicou a ele sobre a importância da exclusão do glúten da dieta e apresentou um plano alimentar com a inclusão de alguns alimentos, entre eles

O nutricionista desempenha papel importante no acompanhamento das pessoas com disfagia, visto que é o profissional capacitado para realizar a adequação das necessidades calóricas, nutricionais e dietoterápicas e a avaliação nutricional precoce é fundamental para minimizar/evitar a depleção do estado nutricional. No que tange às questões relacionadas aos alimentos na escala de severidade de disfagia, qual alternativa cita a dieta recomendada de acordo com o grau de disfagia 2?

A copeira monta as bandejas conforme o tipo de dieta prescrita para cada paciente. Conhecer a característica básica de cada dieta ajuda a evitar trocas que possam prejudicar o paciente durante a distribuição das refeições. Relacione a Coluna I ao tipo de dieta e a Coluna II à sua característica principal:

Coluna I

1. Dieta para diabético
2. Dieta hipossódica
3. Dieta líquida
4. Dieta pastosa/branda

Coluna II

(__) Preparações com redução de sal (sódio).
(__) Alimentos amolecidos, de fácil mastigação e digestão.
(__) Controle de açúcar, com redução de açúcares simples.
(__) Alimentos em consistência líquida, como caldos, sucos coados e chás.

A sequência CORRETA, de cima para baixo, é:

Na copa, a copeira recebe da nutricionista o mapa de dietas com a prescrição de cada paciente. Ao longo da distribuição, surgem situações que exigem uma decisão dela sobre manter, ajustar ou comunicar cada caso. Analise as afirmativas a seguir:

I. Ao perceber que a bandeja de um paciente foi trocada com a de outro leito, a copeira pode corrigir a troca por conta própria, sem necessidade de informar a equipe, desde que consiga identificar visualmente qual dieta pertence a cada paciente.
II. Diante da recusa de um paciente em consumir a dieta prescrita, a copeira deve comunicar o fato à nutricionista ou à equipe responsável, sem alterar por iniciativa própria o conteúdo da refeição.
III. Ao perceber divergência entre a dieta indicada no mapa e a informação repassada verbalmente por um familiar, a copeira deve seguir a prescrição registrada no mapa e comunicar a divergência à nutricionista para esclarecimento.

Está CORRETO o que se afirma em:

Paciente com insuficiência cardíaca congestiva e edema importante apresenta hiponatremia dilucional. A conduta nutricional mais adequada inclui: