Questões de Concurso
Filtrar
124 Questões de concurso encontradas
Página 3 de 25
Questões por página:
Questões por página:
mostrar texto associado
Visualizar Questão Comentada
A Avaliação Qualitativa das Preparações do Cardápio
(AQPC) auxilia na construção de cardápios adequados
nutricionalmente, por meio da percepção do equilíbrio
em aspectos como as formas de preparo e a presença de
alimentos ricos em enxofre.
mostrar texto associado
Para o planejamento de cardápios em unidades de
alimentação e nutrição (UAN), a nutricionista pode considerar
diferentes fatores, como hábitos alimentares, tipo de trabalho
executado, perfil nutricional e doenças apresentadas.
Próximo ao horário do almoço, o cozinheiro avisa que a
couve-flor que seria servida encontra-se imprópria para o
consumo. Que outro vegetal do grupo A poderia ser
sugerido ao nutricionista para substituí-la?
Concurso:
Prefeitura de Tunápolis - SC
Disciplina:
Nutrição
O planejamento de cardápios faz parte de um conjunto de ações técnicas delineadas para fornecer refeições
com a finalidade de promover hábitos saudáveis,
atendendo às necessidades nutricionais diárias dos
alunos durante o período em que estiverem em sala de
aula, considerando os aspectos culturais, garantindo a
qualidade higiênico-sanitária, e levando em conta os
recursos financeiros disponíveis.
Fonte: https://www.gov.br/fnde
Em relação ao planejamento de cardápios escolares, registre V para verdadeiro, e F, para falso às afirmativas abaixo.
(__)A elaboração do cardápio é o ponto de partida fundamental para todo o processo de produção das refeições.
(__)A partir da elaboração do cardápio será realizado o planejamento, a aquisição dos insumos e o preparo das refeições.
(__)Os cardápios de cada etapa e modalidade de ensino devem incluir: horário, tipo de refeição, nome da preparação e seus ingredientes, informações nutricionais (energia e macronutrientes) e a identificação e assinatura do nutricionista.
Assinale a alternativa com a sequência CORRETA:
Fonte: https://www.gov.br/fnde
Em relação ao planejamento de cardápios escolares, registre V para verdadeiro, e F, para falso às afirmativas abaixo.
(__)A elaboração do cardápio é o ponto de partida fundamental para todo o processo de produção das refeições.
(__)A partir da elaboração do cardápio será realizado o planejamento, a aquisição dos insumos e o preparo das refeições.
(__)Os cardápios de cada etapa e modalidade de ensino devem incluir: horário, tipo de refeição, nome da preparação e seus ingredientes, informações nutricionais (energia e macronutrientes) e a identificação e assinatura do nutricionista.
Assinale a alternativa com a sequência CORRETA:
Concurso:
Prefeitura de São Luís do Quitunde - AL
Disciplina:
Nutrição
Na hora da seleção de alimentos para compor os
cardápios da Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), o
Nutricionista tem a oportunidade de favorecer o consumo de
alimentos de melhor qualidade nutricional e impulsionar a
Economia Regional.
Baseado no enunciado, marque a afirmativa CORRETA.
Baseado no enunciado, marque a afirmativa CORRETA.
