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A contaminação de alimentos por microrganismos refere-se à presença indesejada de bactérias, vírus, fungos e parasitas em alimentos, podendo levar a doenças transmitidas por alimentos (DTAs) e deterioração. É CORRETO afirmar que a contaminação de alimentos por microrganismos provenientes das mãos do manipulador é classificada como:
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Epidemiologia é uma ciência que visa entender como as doenças se espalham, quais grupos são mais afetados e quais fatores contribuem para sua ocorrência, com o objetivo de prevenir e controlar problemas de saúde. É CORRETO afirmar que uma doença com ocorrência constante em determinada região, variando conforme estação do ano, é:
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Durante uma investigação epidemiológica em uma universidade pública, um médico sanitarista teve acesso a dados clínicos sigilosos de trabalhadores com suspeita ou confirmação de doenças relacionadas ao trabalho. Em reunião com os gestores da instituição, eles solicitam que os nomes dos trabalhadores afetados sejam divulgados para que as chefias possam adotar medidas de controle nos setores envolvidos.
Considerando os fundamentos éticos que orientam a conduta profissional diante do acesso a informações sensíveis em saúde, é correto afirmar que o médico deve
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É correto afirmar que “um conjunto de ações que proporcionam o conhecimento, a detecção ou prevenção de qualquer mudança nos fatores determinantes e condicionantes de saúde individual ou coletiva, com a finalidade de recomendar e adotar as medidas de prevenção e controle das doenças ou agravos”, refere-se ao conceito de
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Durante um surto de gastroenterite viral aguda entre estudantes, o serviço de saúde de uma universidade implantou uma campanha de controle e prevenção, com foco em medidas de higiene ambiental e pessoal, especialmente em refeitórios e dormitórios. Passadas duas semanas da implementação da intervenção, a equipe deseja avaliar a efetividade da ação na redução da propagação da doença entre os alunos.

Para isso o indicador mais apropriado é
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