2. Questões de Concurso

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A vigilância da água para consumo humano é feita por meio do Programa de Vigilância da Qualidade da Água para Consumo Humano (Vigiagua), desenvolvido conjuntamente pelo Ministério da Saúde, Secretarias Estaduais de Saúde e Secretarias Municipais de Saúde. Não é um dos objetivos do Vigiagua:
Com base na evidência indiscutível de que a higiene da cozinha e de quem nela trabalha é fundamental para garantir a saúde e a segurança alimentar tanto de servidores quanto consumidores, identifique, dentre as alternativas abaixo, a única que se acha em desacordo com as práticas recomendadas para esse tipo de ambiente:

As arboviroses transmitidas pelo Aedes aegypti têm se constituído em um dos principais problemas de saúde pública.

Uma das manifestações agudas e que exigem atendimento de urgência, especialmente nos casos de dengue, é:

A respeito das doenças relacionadas com a ausência de saneamento, assinale a alternativa incorreta.
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A contaminação de alimentos por microrganismos refere-se à presença indesejada de bactérias, vírus, fungos e parasitas em alimentos, podendo levar a doenças transmitidas por alimentos (DTAs) e deterioração. É CORRETO afirmar que a contaminação de alimentos por microrganismos provenientes das mãos do manipulador é classificada como:
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