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O nutricionista em uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) é responsável por uma série de atividades que visam otimizar o trabalho, reduzir custos e melhorar a experiência dos envolvidos. A implementação de rotinas e a descrição clara de cargos são fundamentais para a organização e o bom funcionamento da unidade. Diante disso, analise as afirmativas a seguir sobre a importância desses elementos.