Questões de Concurso - Questões e Provas de Concursos Públicos

Concurso: Prefeitura de Jaguapitã - PR

Concurso: Prefeitura de Jaguapitã - PR
Cargo: Nutricionista
Ano: 2024

Ano:

2024

Banca:

FAUEL

Cargo:

Nutricionista

Disciplina: Nutrição

FC1308095

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Assinale a alternativa que contém apenas exemplos de fibras alimentares.

(a)

Resveratrol, amido resistente, colecistoquinina.

(b)

Pectina, lignina, frutanos.

(c)

Gomas e mucilagens, grelina, leptina.

(d)

Polidextrose, probióticos, vitamina C.

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Concurso: Prefeitura de Cuiabá - MT

Concurso: Prefeitura de Cuiabá - MT
Cargo: Nutricionista
Ano: 2019

Ano:

2019

Banca:

IBFC

Cargo:

Nutricionista

Disciplina: Nutrição

FC1306249

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Fibra Alimentar é uma amostra de plantas e/ou carboidratos análogos que são resistentes à digestão e absorção no intestino delgado de humanos, com fermentação completa ou parcial no intestino grosso. O termo fibra alimentar inclui polissacarídeos, lignina, oligossacarídeos e substâncias associadas de plantas promovendo benefícios fisiológicos. Podem ser consideradas solúveis ou insolúveis. Considere as fibras insolúveis e assinale a alternativa correta.

(a)

São viscosas, formadoras de volume fecal, forte e fermentáveis em sua maioria no cólon

(b)

Não são viscosas, formadoras de volume fecal e lentamente fermentáveis no cólon

(c)

Não são viscosas, formadores de volume fecal, forte e fermentáveis em sua maioria no cólon

(d)

São viscosas, formadoras de volume fecal, fraca e levemente fermentáveis no cólon

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Concurso: HIAE

Concurso: HIAE
Cargo: Nutrição -
Ano: 2025

Ano:

2025

Banca:

VUNESP

Cargo:

Nutrição -

Disciplina: Nutrição

FC1262478

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As recomendações dietéticas para dislipidemias visam a modificar o metabolismo lipídico por meio de ajustes no consumo de nutrientes e padrões alimentares.

Considerando os mecanismos envolvidos, assinale a alternativa correta.

(a)

A ingestão de fibras insolúveis reduz a absorção intestinal de colesterol, contribuindo diretamente para a diminuição de LDL-c em pacientes com hipercolesterolemia.

(b)

O consumo de fibras solúveis e fitosteróis auxilia na redução da concentração de LDL-c no sangue por mecanismos de aumento da excreção de ácidos biliares e competição com o colesterol na absorção intestinal, respectivamente.

(c)

A restrição de ácidos graxos monoinsaturados, como o ácido oleico, é recomendada para reduzir triglicerídeos e aumentar HDL-c, especialmente em pacientes com síndrome metabólica e em pacientes com câncer.

(d)

O padrão alimentar rico em carboidratos complexos de baixo índice glicêmico está associado ao aumento do VLDL hepático e da concentração de HDL-c, devendo ser evitado em pacientes com hipertrigliceridemia.

Concurso: HIAE

Concurso: HIAE
Cargo: Nutrição -
Ano: 2025

Ano:

2025

Banca:

VUNESP

Cargo:

Nutrição -

Disciplina: Nutrição

FC1262457

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De acordo com os conceitos atuais sobre prebióticos, probióticos e simbióticos, assinale a alternativa correta.

(a)

Probióticos são microrganismos vivos que, quando administrados em quantidades adequadas, conferem benefícios à saúde do hospedeiro, enquanto prebióticos são substratos não digeríveis que estimulam seletivamente o crescimento de bactérias benéficas.

(b)

Probióticos são componentes alimentares não digeríveis que aumentam a absorção de fibras, e prebióticos são microrganismos que competem com bactérias patogênicas no trato gastrointestinal.

(c)

Simbióticos correspondem à associação entre fibras solúveis e insolúveis, melhorando o trânsito intestinal.

(d)

Prebióticos são definidos como microrganismos vivos resistentes à ação de antibióticos, utilizados para prevenir disbiose em tratamentos prolongados.

Concurso: SEHAC - RJ

Concurso: SEHAC - RJ
Cargo: Nutrólogo
Ano: 2019

Ano:

2019

Banca:

FDC

Cargo:

Nutrólogo

Disciplina: Nutrição

FC1224611

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Alternativa E

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Na forma integral, tubérculos e raízes são ricos em fibras. Boa parte destas fibras e vitaminas são perdidas quando descascadas. No Brasil, é obrigatória a fortificação das farinhas de trigo e milho com:

(a)

vitaminas do complexo B