Questões de Concurso

A doença de chagas apresenta duas fases: uma fase aguda (doença de Chagas aguda − DCA) que pode ser sintomática ou não, e uma fase crônica, que pode se manifestar nas formas indeterminada (assintomática), cardíaca, digestiva ou cardiodigestiva.
(Fonte: https://www.gov.br/saude/)
Sobre a doença de chagas, marque a alternativa CORRETA:

O termo Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA) é genérico, sendo utilizado para síndromes, geralmente acompanhas por: anorexia, náuseas, vômitos e/ou diarreia. As DTA são atribuídas à ingestão de alimentos ou água contaminados por bactérias, vírus, parasitas, toxinas, príons, agrotóxicos, produtos químicos e metais pesados (BRASIL,2005). Assim, a investigação de um surto de DTA é embasada em alguns eixos principais, dentre eles, julgue os itens a seguir como Verdadeiros (V) ou Falsos (F):

(__)Uma investigação epidemiológica propriamente dita, por meio de formulários com entrevistas aos envolvidos no surto, para identificar o veículo de transmissão e o provável agente etiológico.

(__)Uma investigação ambiental, por meio da coleta de amostras clínicas de pacientes, alimentos e água, para confirmação.

(__)Uma investigação laboratorial, averiguação do local de ocorrência do surto para se detectar os fatores contribuintes que possibilitaram o surgimento do mesmo.
Fonte: Almeida JC de, de Paula CMS, Svoboda WK, Lopes MO, Pilonetto MP, Abrahão WM, et al. Perfil epidemiológico de casos de surtos de doenças transmitidas por alimentos ocorridos no Paraná, Brasil. Semin. Cienc. Biol. Saude.2013.

Assinale a alternativa com a sequência CORRETA de cima para baixo.

A doença de Lyme, embora pouco comum no Brasil, pode cursar com meningite asséptica, encefalite, coreia, neurite de pares cranianos (incluindo a paralisia facial bilateral), radiculoneurite motora e sensorial. Embora não seja endêmica no país, foram registrados alguns casos em Santa Catarina.

Qual o vetor de transmissão da Doença de Lyme?

Nas doenças infecciosas que no seu ciclo de transmissão apresentam um vetor, o combate à proliferação ou erradicação do vetor pode, da mesma forma, controlar ou erradicar uma doença, como por exemplo o combate ao vetor Aedes aegypti na:

As condições sanitárias de alimentos, equipamentos, instalações e ambientes são cruciais para a segurança alimentar, prevenindo a contaminação e a proliferação de microorganismos nocivos. Isso envolve a adoção de boas práticas de higiene, limpeza e sanitização, além da manutenção adequada de equipamentos e instalações. Em um açougue, o fiscal em vigilância sanitária observa que a serra de corte de carnes é higienizada apenas no final do dia. Sobre essa prática, é CORRETO afirmar: