2. Questões de Concurso

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Assinale a alternativa incorreta sobre a Inspeção Sanitária dos produtos de abelhas e derivados:
Leia as afirmativas a seguir: I. A apicultura, como qualquer atividade específica, requer a utilização de equipamento e ferramentas adequadas às funções a desempenhar, e que devem ser preservadas através de uma manutenção permanente e cuidada. II. O cordeiro Dorper é muito precoce, podendo chegar a mais de 30 kg de peso vivo aos 90 dias de idade. III. A transmissão da febre maculosa ocorre através da picada de carrapatos (infectados ou não), sem o risco de ocorrer transmissão através da contaminação de lesões na pele pelo esmagamento do carrapato. Marque a alternativa CORRETA:
Leia as afirmativas a seguir: I. O principal reservatório natural da leptospirose são os roedores sinantrópicos. II. Maturidade sexual é a idade em que os animais perdem as condições de realizar a atividade reprodutiva plenamente. III. O formão de apicultor é utilizado pelo apicultor para auxiliá-lo na abertura da caixa (desgrudando a tampa), remoção dos quadros, limpeza da colmeia, raspagem da própolis de peças da colmeia (tampa, fundo, etc.), remoção de traças, etc. Marque a alternativa CORRETA:
O processamento e o beneficiamento do mel envolvem uma série de etapas necessárias para garantir a qualidade e a segurança do produto. Durante a inspeção de uma unidade de beneficiamento de produtos de abelhas, assinale qual(is) prática(s) está(ão) em desacordo com a legislação brasileira vigente, tendo em vista o processamento e beneficiamento do mel. 

O produto da secreção do sistema glandular cefálico, formado pelas glândulas hipofaringeanas e mandibulares de abelhas operárias, colhido em até 72 horas, segundo legislação federal vigente, é denominado:

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