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Os microrganismos da cárie não se prendem diretamente à superfície mineralizada do dente, pois os dentes são sempre revestidos por uma película adquirida que tem a função de
Na quebra da homeostase da composição microbiana da cavidade oral, os Streptococcus mutans são capazes de desenvolver uma resposta adaptativa às condições ácidas. Essa resposta inclui