Questões de Concurso

Analise as afirmativas a seguir sobre o uso de Equipamentos de Proteção Individual (EPIs) por merendeiras:

I. O uso de avental impermeável é indicado especialmente nas etapas de lavagem de utensílios e manipulação de líquidos, protegendo a merendeira do contato direto com água e substâncias que possam danificar o uniforme e a pele.

II. Luvas térmicas são obrigatórias na retirada de assados do forno e no manuseio de panelas quentes, prevenindo queimaduras, que constituem um dos acidentes mais frequentes em cozinhas escolares.

III. As luvas descartáveis de látex ou nitrilo, quando utilizadas no preparo dos alimentos, dispensam a lavagem prévia das mãos, pois formam uma barreira física que impede qualquer tipo de contaminação.

IV. O calçado utilizado pela merendeira deve ser fechado, antiderrapante e resistente ao calor, protegendo os pés contra quedas de objetos, respingos de líquidos quentes e escorregamentos, conforme as normas de segurança do trabalho.

Assinale a alternativa que indica corretamente as afirmativas verdadeiras:

A cozinha da escola municipal conta com geladeira, liquidificador industrial e forno a gás, e cada equipamento exige um cuidado específico de uso e conservação. Relacione a Coluna I à Coluna II.

Coluna I

1.Geladeira.

2.Liquidificador.

3.Forno a gás.

Coluna II

(__)Retirar o plugue da tomada antes de limpar o copo e de tocar na região das lâminas.

(__)Verificar a ausência de cheiro de gás no ambiente e manter a ventilação adequada antes de acender.

(__)Evitar forrar as prateleiras internas com plásticos ou panos, que atrapalham a circulação do ar frio entre os alimentos.

A sequência correta, de cima para baixo,