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  4. Assunto - Segurança do Trabalho e Prevenção de Infortúnios

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O preparo de alimentos na cozinha, pode expor o trabalhador a uma série de riscos, por isso é importante conhecê-los como modo de prevenção. Em relação ao uso de facas no ambiente de cozinha, analise as sentenças a seguir:

I- Recomenda-se evitar o uso de facas defeituosas.
II- Recomenda-se não transitar com facas nas mãos.
III- Verificar se os equipamentos estão em boas condições de funcionamento antes de utilizá-los.
IV- Ao manusear faca, utilize luvas de PVC.

Analisadas as sentenças, é CORRETO afirmar que:
O fogão devido a altas temperaturas pode trazer riscos de queimaduras a quem está próximo dele. Em relação às medidas de controle no ambiente de cozinha relacionadas ao fogão, assinale a alternativa CORRETA:
Os Equipamentos de Proteção Coletiva (EPC) são equipamentos utilizados para proteção e segurança enquanto um grupo de pessoas realiza determinada tarefa ou atividade. Conforme o enunciado, assinale a alternativa INCORRETA:
O ambiente de trabalho da Merendeira é, na maioria dos casos, a cozinha e o refeitório. São ações que podem melhorar as condições de segurança do local, EXCETO:
Alguns equipamentos, acessórios e utensílios de cozinha, podem trazer risco à saúde da Merendeira e de pessoas que trabalham na cozinha. São exemplos desses equipamentos:
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