2. Questões de Concurso

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No planejamento de uma cozinha profissional, qual é a principal vantagem, para o profissional, de se utilizar um layout de cozinha em "linha de produção" ou "linha de montagem"?
Durante a fase de pré-produção de um concerto sinfônico de grande porte, envolvendo uma orquestra completa, solistas de renome e a execução de uma obra contemporânea com requisitos técnicos específicos, qual dos seguintes aspectos representa o desafio mais crítico e com maior potencial de impacto negativo na qualidade artística e na viabilidade financeira do evento, se não gerido adequadamente?
Aponte a característica operacional do SEDEX em relação à carta registrada:
A logística de escoamento de grãos no Paraná é reforçada por uma ferrovia que liga regiões produtoras ao Porto de Paranaguá. Qual das alternativas abaixo se refere à empresa que opera essa malha?
Assinale a alternativa que corresponde à definição: o processo de planejamento, implementação e controle do fluxo e armazenamento econômico de matériasprimas, materiais semiacabados e produtos acabados, bem como as informações a eles relativas, desde o ponto-de-origem até o ponto-de-consumo, com o propósito de atender às exigências dos clientes. (LAMBERT; STOCK; VANTINE,1998)
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