Questões de Concurso - Questões e Provas de Concursos Públicos

Concurso: Prefeitura de Rio Bonito - RJ

Concurso: Prefeitura de Rio Bonito - RJ
Cargo: Nutricionista
Ano: 2024

Ano:

2024

Banca:

Instituto Referência

Cargo:

Nutricionista

Disciplina: Nutrição

FC515827

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Identifique manifestações da insegurança alimentar e nutricional no Brasil.

(a)

SARS-CoV-2, dengue e malária.

(b)

Aumento do consumo de frutas e hortaliças, aumento da disponibilidade de alimentos adequados e saudáveis, revalorização dos alimentos regionais.

(c)

Acesso permanente de alimentos, estímulo à prática de atividade física, redução do tabagismo.

(d)

Obesidade, desnutrição, doenças crônicas não transmissíveis, carências nutricionais específicas.

Concurso: Prefeitura de Rio Bonito - RJ

Concurso: Prefeitura de Rio Bonito - RJ
Cargo: Nutricionista
Ano: 2024

Ano:

2024

Banca:

Instituto Referência

Cargo:

Nutricionista

Disciplina: Nutrição

FC515823

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A respeito da transição epidemiológica, nutricional e alimentar no Brasil, marque a opção CORRETA.

(a)

A alimentação de hoje é profundamente diferente dos nossos antepassados, percebe-se uma preocupação e adesão atual muito maior com o consumo de alimentos in natura e minimamente processados.

(b)

As grandes redes de supermercados, que foram tomando o lugar dos mercados tradicionais e dos alimentos produzidos localmente, têm contribuído para facilitar o acesso a alimentos pré-cozidos e alimentos com altos teores de sal, açúcar e gordura.

(c)

A variedade de alimentos consumida pelos brasileiros é bem maior, havendo concomitante melhora na qualidade da dieta, que passa a ter maior valor nutricional.

(d)

O surgimento e/ou agravamento de doenças como obesidade, desnutrição, dislipidemias, hipertensão, diabetes, cardiopatias, entre outras, além da diminuição da qualidade de vida da população, não estão ligadas à alimentação dos indivíduos.

Concurso: Prefeitura de Boa Vista - RR

Concurso: Prefeitura de Boa Vista - RR
Cargo: Nutricionista
Ano: 2025

Ano:

2025

Banca:

Cebraspe (cespe)

Cargo:

Nutricionista

Disciplina: Nutrição

FC501904

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Em relação à vigilância alimentar e nutricional, assinale a opção correta.

(a)

A vigilância alimentar e nutricional consiste na descrição contínua e na predição de tendências das condições de alimentação e nutrição da população, sendo constituída exclusivamente pelas ações de vigilância em saúde obtidas na atenção primária à saúde (APS).

(b)

O sistema de vigilância alimentar e nutricional reúne dados das doenças crônicas que atingem a população brasileira e estão relacionadas à alimentação.

(c)

A realização de vigilância alimentar e nutricional é uma competência privativa do nutricionista devidamente registrado em conselho profissional.

(d)

A vigilância alimentar e nutricional demanda a adoção de diferentes estratégias de vigilância epidemiológica, aplicadas com base em inquéritos populacionais, chamadas nutricionais e produção científica, com ênfase nos acompanhamentos feitos nos serviços de saúde.

(e)

A vigilância alimentar e nutricional funciona como base para a adoção de ações em alimentação e nutrição, monitorando os agravos à saúde em pacientes internados.

Concurso: Prefeitura Municipal de Tupanatinga

Concurso: Prefeitura Municipal de Tupanatinga
Cargo: Nutricionista
Ano: 2023

Ano:

2023

Banca:

Instituto de Apoio à Gestão Educacional

Cargo:

Nutricionista

Disciplina: Nutrição

FC396843

Dificuldade: Muito fácil

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Certo

Errado

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Julgue o item que se segue.

A epidemiologia estuda o processo saúde-doença na sociedade, analisa a distribuição e os fatores determinantes das doenças, danos à saúde e eventos associados à saúde coletiva, e propõe medidas especificas de prevenção, de controle ou de erradicação de doenças.

- Certo - Errado

Concurso: TJ-MS

Concurso: TJ-MS
Cargo: Técnico de Nível Superior - Nutricionista
Ano: 2024

Ano:

2024

Banca:

FGV

Cargo:

Técnico de Nível Superior - Nutricionista

Disciplina: Nutrição

FC393081

Dificuldade: Fácil

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Alternativa B

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Alternativa D

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A Resolução da Diretoria Colegiada da Anvisa (RDC) nº 275, de 21 de outubro de 2002, dispõe sobre o Regulamento Técnico de Procedimentos Operacionais Padronizados (POPs) aplicados aos estabelecimentos produtores/industrializadores de alimentos.

À luz da RDC supracitada, a única afirmativa correta sobre os requisitos legais referentes aos POPs é a seguinte:

(a)

os POPs referentes às operações de higienização e sanitização de instalações, insumos, equipamentos, móveis e utensílios devem conter informações restritas sobre a natureza da superfície a ser higienizada e sanitizada e o respectivo método utilizado;

(b)

o estabelecimento deve dispor de procedimentos operacionais especificando os critérios utilizados para a seleção e recebimento da matéria-prima. Porém, tais procedimentos não necessitam prever o destino dado às matérias-primas reprovadas no controle efetuado;

(c)

as etapas, a frequência e os princípios ativos usados para a lavagem e antissepsia das mãos dos manipuladores devem estar documentados em procedimentos operacionais. Ademais, tem caráter facultativo a especificação dos exames aos quais os manipuladores serão submetidos;

(d)

os POPs devem estar acessíveis aos responsáveis pela execução das operações e às autoridades sanitárias. Ademais, tais procedimentos não podem ser apresentados como anexo do Manual de Boas Práticas de Fabricação do estabelecimento, devendo ser expostos nas suas áreas externas;

(e)

os POPs devem ser aprovados, datados e assinados pelo responsável técnico, pelo responsável pela operação, pelo responsável legal e/ou proprietário do estabelecimento, firmando-se o compromisso de implementação, monitoramento, avaliação, registro e manutenção dos mesmos.