Questões de Concurso

A vitamina C foi conhecida, durante muito tempo, como o nutriente essencial para prevenção do escorbuto. Sua importância cresceu ao longo dos anos, em grande parte, por causa das descobertas de seu potencial antioxidante, sua ação na conversão do colesterol em ácidos biliares e também sua ação no metabolismo iônico de minerais. Sobre a vitamina C, assinale a alternativa correta:

A vitamina C ou ácido ascórbico, atua como antioxidante, auxilia na melhora do sistema imunológico, ela ajuda na absorção de um nutriente. Qual destes abaixo?

As vitaminas podem ser classificadas com base na sua solubilidade em vitaminas hidrossolúveis e lipossolúveis. Em relação as vitaminas hidrossolúveis, marque a alternativa CORRETA.

Assinale a única alternativa INCORRETA:

O termo folato é genérico e designa uma família de vitaminas B hidrossolúveis encontradas em alimentos naturais e organismos biológicos. Sobre o folato, registre V, para verdadeiro, e F, para falso:

(__)Os folatos atuam como uma família de cofatores enzimáticos que transportam e ativam quimicamente carbonos isolados para reações biossintéticas. O folato é requerido para a biossíntese de precursores ribonucleotídeos e desoxirribonudeotídeos para a síntese de DNA.
(__)O folato é uma vitamina e, portanto, deve ser obtida a partir da dieta. O estado nutricional do folato é sustentado pela ingestão da vitamina encontrada em alimentos naturais, bem como suplementos dietéticos e alimentos enriquecidos.
(__)As melhores fontes dietéticas de folato natural incluem as frutas frescas, verduras de folhas verdes, fígado e leguminosas.
Fonte: Tratado de Nutrição Moderna na Saúde e na Doença. 10ª ed. Manole, 2009.

Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.