Questões de Concurso

Prefeitura de Trombudo Central - SC

Concurso: Prefeitura de Trombudo Central - SC
Cargo: Merendeira
Ano: 2025

Ano:

2025

Banca:

Prefeitura de Trombudo Central - SC

Cargo:

Merendeira

Disciplina: Nutrição

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Qual das alternativas apresenta uma informação incorreta sobre as temperaturas adequadas para conservação e cozimento de alimentos?

(a)

Alimentos devem ser mantidos refrigerados abaixo de 5°C para evitar a proliferação de bactérias

(b)

A temperatura de cozimento adequada para eliminar microrganismos nocivos é geralmente acima de 70°C.

(c)

É seguro manter alimentos cozidos em temperatura ambiente por várias horas antes do consumo.

(d)

Congelar alimentos a temperaturas abaixo de -18°C ajuda a conservar suas características e evitar a deterioração.