Questões de Concurso

UEM

Concurso: UEM
Cargo: Técnico em Laboratório (Química e Análise de Alimentos)
Ano: 2025

Ano:

2025

Banca:

UEM

Cargo:

Técnico em Laboratório (Química e Análise de Alimentos)

Disciplina: Química

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Na extração de lipídios de uma produto cárneo, utilizando o método de Soxhlet, assinale a alternativa correta.

(a)

Podem ser utilizados solventes extratores diversos, como água, hexano e éter de petróleo.

(b)

A extração ocorre de forma contínua, o que torna a análise rápida.

(c)

Durante a extração, a amostra fica em contato direto com o solvente aquecido no balão de destilação.

(d)

O balão de fundo largo utilizado na análise precisa ser pesado antes e após a análise, para estimar o teor de lipídios.

(e)

O sistema de refluxo é opcional e, quando utilizado, deve-se usar água à temperatura ambiente.