Concurso:
Prefeitura de Barra Bonita - SC
Disciplina:
Agropecuária
A pasteurização consiste em aquecer o mel com o
objetivo de eliminar os microorganismos presentes, mas
essa temperatura não pode exceder a ______, condição
em que o mel pode ser alterado, comprometendo suas
características naturais (Villas-Bôas, 2012)
