Concurso:
Prefeitura de Bandeirante - SC
Disciplina:
Nutrição
O controle de matéria-prima no armazenamento de
mercadorias deve garantir proteção contra a
contaminação, além de reduzir ao mínimo as perdas da
qualidade nutricional e minimizar a deterioração do
produto. No que se refere a conservação, recebimento e
armazenamento de alimentos, é CORRETO afirmar que:
