Analise as afirmativas abaixo:

1. Caseina, ?-lactoalbumina e ?-lactoglobulina são proteínas encontradas no leite e conhecidas como proteínas do soro.

2. Miosina, actina, proteína C, proteína M, tropomiosina, ?-actina e ?-actina são proteínas miofibrilares que podem ser encontradas na carne e/ou no músculo.

3. Nas carnes, as proteínas miofibrilares formam os miofilamentos grossos e finos que constituem a miofibrila, organela que desempenha a função de contração muscular.

Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.