Questões de Concurso

Prefeitura de Seara - SC

Concurso: Prefeitura de Seara - SC
Cargo: Médico Veterinário
Ano: 2021

Ano:

2021

Banca:

AMAUC

Cargo:

Médico Veterinário

Disciplina: Veterinária

FC1073659

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De acordo com a Portaria n° 210/98, assinale a alternativa correta:

(a)

A água de renovação do sistema de pré-resfriamento por imersão não poderá ser hiperclorada.

(b)

A insensibilização deve ser obrigatoriamente por eletronarcose sob imersão em líquido, sem exceções.

(c)

Os estabelecimentos que realizarem cortes e/ou desossa de aves devem possuir dependência própria, exclusiva e climatizada, com temperatura ambiente não superior a 18ºC.

(d)

A temperatura das carcaças no final do processo de pré-resfriamento, deverá ser igual ou inferior a 7ºC. Tolera-se a temperatura de 10ºC, para as carcaças destinadas ao congelamento imediato.

(e)

A insensibilização não deve promover, em nenhuma hipótese, a morte das aves e deve ser seguida de sangria no prazo mínimo de 12 (doze) segundos.