Questões de Concurso

Prefeitura de Belmonte - SC

Concurso: Prefeitura de Belmonte - SC
Cargo: Vigilante Sanitário
Ano: 2021

Ano:

2021

Banca:

AMEOSC

Cargo:

Vigilante Sanitário

Disciplina: Saúde Pública

notificar erro

Em relação aos fatores que podem afetar o prazo de validade dos alimentos, marque a alternativa CORRETA.

(a)

A embalagem tem um papel primordial de proteger um alimento após o processamento, mas também pode ser usada para prolongar seu prazo de validade.

(b)

Fatores extrínsecos são fatores que estão relacionado ao próprio alimento, como umidade e pH.

(c)

A natureza e a qualidade das matérias-primas não interferem na validade dos produtos alimentícios.

(d)

Fatores intrínsecos são fatores externos ao produto, tais como condições de embalagem, materiais e condições de armazenamento.