A traqueia transporta alimentos e líquidos da cavidade oral e faringe para o estômago.

As fibras remanescentes, amidos resistentes, açúcar e aminoácidos são fermentados pela borda em escova do cólon.

Na boca, a mastigação reduz o tamanho das partículas dos alimentos, nesse momento, uma grande quantidade de amido é degradada pela amilase salivar, ocasionando a digestão máxima dos carboidratos.

A maioria dos nutrientes absorvidos pelo Sistema Gatrointestinal chega ao fígado pela artéria hepática, na qual podem ser armazenados, transformados em outras substâncias ou liberados na circulação.