Questões de Concurso

Prefeitura de Palestina de Goiás - GO

Concurso: Prefeitura de Palestina de Goiás - GO
Cargo: Fiscal de Vigilância Sanitária
Ano: 2022

Ano:

2022

Banca:

INEP BRASIL

Cargo:

Fiscal de Vigilância Sanitária

Disciplina: Nutrição

FC1112187

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Para efeito do Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação, considera-se que a antissepsia:

(a)

Operação que visa a redução de microrganismos presentes na pele em níveis seguros, durante a lavagem das mãos com detergente após a lavagem e secagem das mãos.

(b)

Operação que visa a redução de microrganismos presentes na pele em níveis seguros, durante a lavagem das mãos com sabonete antisséptico ou por uso de agente antisséptico após a lavagem e secagem das mãos.

(c)

Etapa que elimina de maneira total microrganismos presentes nas mãos.

(d)

Etapa que deve ser utilizado somente álcool 70% para redução dos microrganismos.

(e)

Etapa de eliminação de substâncias ou agentes de origem biológica, química ou física, estranhos ao alimento, que sejam considerados nocivos à saúde humana ou que comprometam a sua integridade.