Questões de Concurso

Prefeitura de Tunápolis - SC

Concurso: Prefeitura de Tunápolis - SC
Cargo: Merendeira
Ano: 2024

Ano:

2024

Banca:

AMEOSC

Cargo:

Merendeira

Disciplina: Nutrição

FC1117264

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As técnicas de limpeza são essenciais para manter um ambiente de cozinha seguro, higiênico e operacional. Diante disso, a limpeza profunda tem como objetivo:

(a)

Eliminar microrganismos patogênicos que podem estar presentes nas superfícies.

(b)

Remover sujeiras incrustadas, gorduras e resíduos que não saem com a limpeza superficial.

(c)

Manter a limpeza e organização ao longo do dia, prevenindo o acúmulo de sujeira.

(d)

Remover sujeiras visíveis, como poeira, restos de alimentos e manchas leves.