Questões de Concurso

CSM

Concurso: CSM
Cargo: Nutrição -
Ano: 2009

Ano:

2009

Banca:

Marinha

Cargo:

Nutrição -

Disciplina: Nutrição

notificar erro

Assinale a opção que define o sistema APPCC.

(a)

Compreende unicamente o ato de medir ou observar se os limites críticos estão sendo respeitados para assegurar o controle dos pontos críticos.

(b)

Sistema no qual os procedimentos operacionais são cumpridos integralmente e os critérios estabelecidos, totalmente atingidos.

(c)

Medidas corretivas imediatas usadas quando o monitoramento indicar que um critério não está sendo plenamente atendido.

(d)

Sistema que identifica o perigo, determina o ponto crítico e indica o controle imediato necessário.

(e)

Sistema que permite a confirmação das medições e avaliações para verificar se o ponto crítico foi atingido.