Questões de Concurso

CSM

Concurso: CSM
Cargo: Nutrição -
Ano: 2013

Ano:

2013

Banca:

Marinha

Cargo:

Nutrição -

Disciplina: Nutrição

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O sistema descentralizado de distribuição de refeições apresenta como desvantagem:

(a)

menor manipulação dos alimentos.

(b)

maior integração e esforço do pessoal do serviço.

(c)

supressão das copas superdimensionadas e equipadas das unidades de internação.

(d)

maior possibilidade de trocas e enganos na montagem e distribuição das refeições.

(e)

o fato de os alimentos não serem submetidos ao processo de reaquecimento.