Questões de Concurso

Em relação às características das fórmulas enterais, assinale a opção correta.

(a)

Os nutrientes que mais afetam a osmolaridade de uma solução são os carboidratos simples, os minerais e eletrólitos, as vitaminas, as proteínas hidrolisadas e os triacilgliceróis de cadeia longa.

(b)

O polissacarídeo de soja deve ser evitado nas formulações enterais, pois influencia significativamente na biodisponibilidade de nutrientes.

(c)

O xarope de milho é constituído por monossacarídeos, possuindo grande influência sobre a osmolaridade da fórmula.

(d)

São denominadas dietas hipercalóricas aquelas com densidade mínima de 1,3 kcal/ml.

(e)

As formulações compostas de dipeptídeos e tripeptídeos possuem retenção nitrogenada melhor do que com aminoácidos cristalinos e pior quando fornecidas com proteínas intactas mais fibras.