Questões de Concurso

CSM

Concurso: CSM
Cargo: Nutrição -
Ano: 2012

Ano:

2012

Banca:

Marinha

Cargo:

Nutrição -

Disciplina: Nutrição

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Em relação ao índice Glicêmico (IG) e à Carga Glicêmica (CG) dos alimentos é correto afirmar que:

(a)

um dos fatores responsáveis pela redução do IG é a concentração de lactose no alimento.

(b)

o IG está relacionado a efeitos como o aumento da saciedade e a regulação das concentrações plasmáticas de colesterol.

(c)

um alimento que apresentar IG igual a 58 ê considerado de baixo IG.

(d)

a CG classifica os alimentos com base no potencial aumento da glicose sanguínea em relação a um alimento padrão.

(e)

um alimento com CG igual a 20 é considerado de média CG.