Questões de Concurso

CAP

Concurso: CAP
Cargo: Nutrição e Dietética
Ano: 2025

Ano:

2025

Banca:

Marinha

Cargo:

Nutrição e Dietética

Disciplina: Nutrição

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Segundo Mezomo (2015), em relação ao sistema descentralizado, é correto afirmar que:

(a)

tem como vantagem a menor manipulação dos alimentos e consequente menor contaminação.

(b)

é considerado mais prático, higiênico e funcional.

(c)

tem como desvantagem a alteração ou perda do paladar dos alimentos pelo excesso de aquecimento e reaquecimento a que são submetidos.

(d)

apresenta melhor conservação da temperatura dos alimentos, pela rapidez e racionalização do próprio sistema.

(e)

possui menor possibilidade de trocas e enganos na montagem e distribuição das refeições.