Questões de Concurso

CAP

Concurso: CAP
Cargo: Nutrição e Dietética
Ano: 2025

Ano:

2025

Banca:

Marinha

Cargo:

Nutrição e Dietética

Disciplina: Nutrição

FC1150866

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Pontos Críticos de Controle são definidos como:

(a)

procedimentos de controle dos pontos críticos que possam ser tomados para garantir a segurança do processo.

(b)

local ou situação a ser corrigida, porém sem risco imediato à saúde.

(c)

local onde estão presentes os perigos com risco à saúde e que devem ser controlados.

(d)

sistema que identifica, avalia e indica os controles dos perigos, essenciais para a segurança alimentar.

(e)

processo de coleta e avaliação das informações sobre os perigos e as condições de sua procedência, para decidir quais são significativos para a segurança alimentar.